Recipe: Paccheri al sugo di spigola

Ingredienti per 4 persone

480 g. di Paccheri di Gragnano
500 g.di Filetti di Spigola
300 g. di Pomodorini Pachino
uno spicchio di Aglio
sale e peperoncino q.b.
Olio extravergine Oliva q.b.
prezzemolo tritato q.b

 

Preparazione

tappa 1
Prendete una padella,versate olio extravergine di oliva q.b. e fate soffriggere lo spicchio di aglio. Quando questo sarà imbiondito, aggiungete i Pachino, salate e fate cuocere per 10 min;

tappa 2
Aggiungete i filetti di Spigola, fate cuocere altri 10 min. per poi lasciar, brevemente, riposare;

tappa 3
In una pentola con abbondante acqua salata, best online casino australia fate cuocere i Paccheri, scolateli al dente e versateli nella padella insieme ai filetti di spigola ed ai pomodorini;

tappa 4
Aggiungete del peperoncino q.b. ed amalgamate per due minuti circa!

tappa 5
Impiattate spolverando con il prezzemolo tritato e Buon Appetito!

 

English translation: Paccheri with bass and tomatoes

 

Ingredients for 4 people

480 g. of paccheri pasta
500 g. of sea bass’ fillets
300 g. of cherry tomatoes
one glove of garlic
salt and chili q.b.
extra virgin olive oil q.b.
chopped parsley q.b

 

Preparation

Step  1
Shed olive oil into a pan to brown the garlic, then add cherry tomatoes and salt cooking for 10 minutes;

Step 2
Add the sea bass’ fillets, cooking for 10 minutes more and, then, leaving it far from fire.

Step 3
Cook  paccheri in abundant salty water to shed them, “al dente” in the pan with fillets of sea bass, and the tomatoes;

Step 4
Add chili q.b. mixing for about 2 Minutes!

stage 5
Serve sprinkled with chopped parsley and enjoy your meal!