Penne con tartufo nero alla crema

 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• 200 gr. Penne o pennette di buona qualita’
• 20 gr. Tarufo nero pregiato
• 120 ml. panna da cucina
• 50 gr. Parmigiano reggiano
• Sale q.b
• Pepe rosa q.b

PREPARAZIONE

Questa ricetta e’ molto rapida ma di grande qualita’.
Mettere in una casseruola la panna da cucina, accendere il gas facendola riscaldare senza portarla a bollore, aggiustatela con il sale e grattate circa 10 gr. di tartufo, lasciate ancora un po’ sul gas in modo che il tartufo si amalgami alla panna.
Mettete a cuocere le penne in un recipiente gia’ salato. I tempi di cottura sono specificati nella busta della pasta. Una volta cotta scolatela e versatela direttamente nella padella con la panna e il tartufo, saltatela a fuoco medio per amalgamare il tutto e servitela nei piatti, aggiungendo il tartufo rimasto il parmigiano e il pepe rosa a piacere.
Buon appetito