Linguine o Spaghetti al Tonno e Limone (Linguine or Spaghetti with Tuna and Lemon)

LINGUINE O SPAGHETTI AL TONNO E LIMONE

PER 2 PERSONE

INGREDIENTI:

• 240 gr. di linguine o spaghetti
• 100 gr. di tonno in scatola sgocciolato
• 1 limone non trattato
• prezzemolo q.b.
• Olio extra vergine di oliva fruttato leggero

PREPARAZIONE:

La prima cosa è scegliere un buon tonno in scatola.
Provvedete ad eliminare l’olio di conserva, poi reimmergetelo in una tazza d’olio d’oliva fruttato col succo di mezzo limone spremuto
Mettete la pasta a cuocere
Sgocciolate il tonno e mettelo da parte.
In una padella fate soffrigere un po’ di olio d’oliva che avete aromatizato al limone utilizzato per rigenerare il tonno. Aggiungete il tonno che avrete sgocciolato e saltate il tutto,
aggiungete la pasta cotta al dente e fate mantecare a fuoco alto per ancora un minuto aggiungendo il succo di mezzo limone.
Spegnete.

Nel piatto di potata aggiungiete un po’ di prezzemolo tritato e grattate un po’ di buccia di limone.

Buon Appetito

ENGLISH TRANSLATION

LINGUINE OR SPAGHETTI WITH TUNA AND LEMON

FOR 2 PEOPLE

INGREDIENTS:

• 240 gr. linguine pasta or spaghetti
• 100 gr. canned tuna in oil
• 1 organic lemon
• parsley q.b.
• extra virgin olive oil with lemon flavor

PREPARATION:

The first thing is to choose a good canned tuna.
Drain the oil from the canned tuna, then put it into a cup of the lemon flavored olive oil along with the juice of half a lemon.
Boil the pasta.
Drain the tuna and set aside.
Put the lemon-flavored olive oil in a pan and add the tuna. Add the pasta al dente and cook for a minute. Squeeze the juice of half a lemon into the pan and stir.
Switch off the heat.

In the serving dish add a little chopped parsley and grate a little lemon peel over all.

Enjoy your meal